| STUDENÉ PŘEDKRMY |
| |
| 0776 |
70 g |
Capresse z buvolí mozzarelly, prokládané rajčátky s bazalkou a olivovým olejem |
89,00 Kč |
| |
| 5682 |
80 g |
Ravioly z červené řepy se šlehaným kozím sýrem |
59,00 Kč |
| |
| 9935 |
70 g |
Carpaccio z uruguayské svíčkové marinované ve směsi pepře a bazalky pod hoblinkami pamazánu |
169,00 Kč |
| |
| POLÉVKY |
| |
| 5651 |
0,25 l |
Slepičí vývar s domácími nudlemi a játrovými knedlíčky |
39,00 Kč |
| |
| 4875 |
0,25 l |
Rajčatová polévka s nočkem zakysané smetany |
49,00 Kč |
| |
| 6000 |
0,3 l |
Česnekovo-šafránový krém s tomatovými krutony |
49,00 Kč |
| |
| TEPLÉ PŘEDKRMY |
|
| 0735 |
100 g |
Gratinované novozélandské mušle s parmazánem a provensálským máslem |
149,00 Kč |
|
| 0732 |
6 ks |
Zapečení šneci po staročesku s bylinkami a teplými toasty |
179,00 Kč |
|
| 6985 |
100 g |
Husí játra na červeném víně se sušenými švestkami |
89,00 Kč |
|
| RYBY |
|
| 0859 |
150 g |
Grilovaný losos na máslovém špenátu
|
189,00 Kč |
|
| 9856 |
150 g |
Saltimboca z Butterfish s pancetou na šafránovém risottu
|
279,00 Kč |
|
| 7895 |
200 g |
Grilovaný steak z candáta na chřestu v lupínku slaniny
s česnekovým přelivem
|
289,00 kč |
|
| 8759 |
200 g |
Risotto nero s tygřími krevetami
|
289,00 Kč |
|
| 0814 |
10 g |
Losos /doplatek/
|
9,00 Kč |
|
| ČESKÁ KUCHYNĚ |
|
| 3568 |
300 g |
Konfitované kachní stehno s červeným zelím, bramborový knedlík s cibulkou
|
199,00 Kč |
|
| 6549 |
150 g |
Jelení kýta se šípkovou omáčkou, karlovarský knedlík
|
299,00 Kč |
|
| 5748 |
150 g |
Hovězí líčka na červeném víně, bramborová kaše
|
189,00 Kč |
|
| 5216 |
150 g |
Vepřové řízečky z panenky, bramborový salát
|
199,00 Kč |
|
| 3526 |
150 g |
Kuřecí řízek, vařený brambor s petrželkou a máslem
|
119,00 Kč |
|
| HLAVNÍ JÍDLA |
|
| 4851 |
200 g |
Beefsteak z uruguayské svíčkové plněný gorgonzolou,
pancetta a zeleninovo brusinkový přeliv
|
449,00 Kč |
|
| 1953 |
200 g |
Pfeffersteak z uruquayské svíčkové na mladých fazolkách se slaninou
|
379,00 Kč |
|
| 1990 |
200 g |
Tatarský biftek z uruquayské svíčkové s česnekovými
topinkami
|
399,00 Kč |
|
| 1957 |
150 g |
Guláš pro gurmány z uruguayské svíčkové s domácím chlebem
|
299,00 Kč |
|
| 6254 |
200 g |
Filovaná vepřová panenka s liškovou omáčkou
|
189,00 Kč |
|
| 7859 |
200 g |
Vepřová panenka špikovaná slaninou se švestkovou omáčkou
|
189,00 Kč |
|
| 7458 |
150 g |
Pošírovaná kuřecí prsíčka na teplé čerstvé zelenině
|
139,00 Kč |
| |
|
|
|
| 8877 |
150 g |
Kuřecí steak špikovaný sušenými rajčaty s bazalkovým přelivem
|
139,00 Kč |
|
| TĚSTOVINY |
|
| 8899 |
250g |
Tagliatelle funghi, parmazán
|
169,00 Kč |
|
| 2229 |
350 g |
Spaghetti aglio olio peperoncino, parmazán
|
99,00 Kč |
|
| 2368 |
250 g |
Gnocchi gorgonzola, parmazán
|
129,00 Kč |
|
| PŘÍLOHY |
|
| 2834 |
200 g |
Brambory šťouchané
|
29,00 Kč |
|
| 2752 |
200 g |
Bramborová kaše
|
29,00 Kč |
|
| 2774 |
150 g |
Vařené brambory s petrželkou a máslem
|
29,00 Kč |
|
| 6677 |
150 g |
Pečené pařížské brambory
|
29,00 Kč |
|
| 2804 |
160 g |
Karlovarský knedlík
|
29,00 Kč |
|
| 2756 |
150 g |
Rýže dušená
|
22,00 Kč |
| |
|
|
|
| 4455 |
150 g |
Teplá čerstvá zelenina
|
39,00 Kč |
| |
|
|
|
| 8928 |
150 g |
Grilovaná zelenina
|
39,00 Kč |
| |
|
|
|
| 2762 |
150 g |
Tatarská omáčka
|
13,00 Kč |
|
| SALÁTY |
|
| 2615 |
200 g |
Salát Caesar s kuřecím masem, tomaty a krutony
|
129,00 Kč |
|
| 5235 |
200 g |
Farmářský salát, mix listových salátů s hořčičným dresingem a oříšky
|
99,00 Kč |
|
| 4125 |
200 g |
Fitness salát, mix listových salátů s kousky pomeranče a
kozím sýrem
|
119,00 Kč |
| |
|
|
|
| 5324 |
200 g |
Italský salát s rajčaty, mozzarelou a bazalkou
|
119,00 Kč |
| |
|
|
|
| 2625 |
200 g |
Hlávkový salát se slaninou
|
59,00 Kč |
|
| DEZERTY |
|
| 3147 |
100 g |
Domácí lívanečky se zakysanou smetanou a borůvkami
|
59,00 Kč |
|
| 5489 |
100 g |
Čokoládový fondant s vanilkovou zmrzlinou a višněmi
|
129,00 Kč |
|
| 5236 |
120 g |
Nebeské švestkové knedlíky s marcipánem a perníkem
|
79,00 Kč |
|
| 5247 |
50 g |
Kopeček zmrzliny
|
15,00 Kč |
|
| POCHUTINY |
|
| 7780 |
50 g |
Plátky prosciutto crudo s medovým melounem a kuličkami zeleného pepře
|
99,00 Kč |
|
| 5689 |
100 g |
Parmazán s hroznem vína
|
119,00 Kč |
|
| 5248 |
100 g |
Gorgonzola, italský sýr
|
89,00 Kč |
|
| 5264 |
100 g |
Pancetta, italský špek
|
89,00 Kč |
|
| 5265 |
100 g |
Chorizzo, italský salám
|
89,00 Kč |
|
| 2501 |
200 g |
Variace francouzských sýrů s ořechy
|
319,00 Kč |
|
| 8963 |
200 g |
Prkénko moravských sýrů
|
119,00 Kč |
|
| 9876 |
100 g |
Miska oliv
|
29,00 Kč |
|
| 8943 |
50 g |
Čerstvě pražené mandle
|
49,00 Kč |
|
|
Za poloviční porce účtujeme 70% z ceny
|
| |
| Jídla připravil kolektiv pracovníků kuchyně hotelu JANA**** |
| pod vedením šéfkuchaře Libora ŠPENDLÍKA |
| Smluvní ceny vč. DPH |
Platnost: od 18.1.2011
|
| Za poloviční porce účtujeme 70% z ceny |