Jídelní lístek  
Bill of Fare  
Speisekarte  
   
   
PŘEDKRMY  
Starters  
Vorspeisen  
   
   
Hovězí carpaccio s parmazánem a toastíkem ​                                      174.00 Kč
Beef carpaccio with Parmesan cheese and shavings  
Carpaccio vom Rind mit Parmesanraspeln  
   
   
Filetovaná pražma ve sladkokyselé omáčce s bagetkou         74.00 Kč
Fillet of sea bream in sweet-and-sour sauce with a baguette  
Filetierte Dorade in süsssaurer Sauce mit Baguette  
   
   
Hlíva ústřičná s gorgonzolou podávaná na skývě chleba​ 79.00 Kč
ster mushrooms with gorgonzola served on a slice of bread  
Austernpilz mit Gorgonzola auf einer Brotscheibe  
   
   
Tataráček z hovězí svíčkové s topinkami 134.00 Kč
Beef sirloin tartare, served with fried bread  
Beef Tatar vom Rindsfilet mit gerösteten Brotscheiben  
   
   
POLÉVKY  
Soups  
Suppen  
   
   
Tomatový krém s bazalkou a nočkem zakysané smetany 44.00 Kč
Cream of tomato soup with basil and sour cream gnocchi  
Tomatencreme mit Basilikum und Sauerrahm  
   
   
Hovězí vývar s  masem, zeleninou a domácími nudlemi 44.00 Kč
Beef broth with meat, vegetables and homemade noodles  
Rindsbrühe mit Fleisch, Gemüse und hausgemachten Nudeln  
   
   
Česnekový krém s krutony 44.00 Kč
Creamy garlic soup with croutons  
Knoblauchcreme mit Croutons  
   
   
RYBY  
Fish  
Fische  
   
   
Candát na krupetu se zeleninou a cibulovou omáčkou 294.00 Kč
Crispy pike-perch with vegetables and onion sauce  
Zander auf Graupen mit Gemüse und Zwiebelsauce   
   
   
Filátka ze pstruha s čočkou a koprovou omáčkou 224.00 Kč
Fillet of trout with lentils and dill sauce  
Forellenfilets mit Linsen und Dillsauce  
   
   
Pražma královská pečená na citrusech 234.00 Kč
Gilt-head breambaked on citrus fruits  
Gebackene Dorade auf Zitrusfrüchten  
   
   
ČESKÁ KUCHYNĚ  
Czech cuisine  
Böhmische Küche  
   
   
Konfitované kachní stehno s červeným zelím, bramborový knedlík s cibulkou 224.00 Kč
Confit of duck leg with red cabbage, potato dumpling with fried onions  
Konfitierter Entenschenkel mit Rotkraut, Kartoffelknödel mit Zwiebel  
   
   
Králičí stehno s bůčkem s bramborovým pyré a zeleninou 194.00 Kč
Leg of rabbit with bacon served with potato purée and vegetables  
Kaninchenschenkel mit Speck, Kartoffelpüree und Gemüse  
   
   
Telecí líčka na červeném víně s dýňovým pyré a zeleninou 224.00 Kč
Veal cheeks prepared in wine, served with pumpkin purée and apple chips  
Kalbsbacken auf Wein mit Kürbispüree und Apfelchips  
   
   
HLAVNÍ JÍDLA  
Main courses  
Hauptgerichte  
   
   
Kuřecí steak v závoji z parmské šunky zapečený parmazánem 164.00 Kč
Chicken steak wrapped in Parma ham, baked with Parmesan cheese  
Hühnersteak im Parmaschinken wingehüllt, überbacken mit Parmesan  
   
   
Kuřecí supreme s grilovanou zeleninou a omáčkou demi-glace 164.00 Kč
Chicken supreme with grilled vegetables and demi-glace sauce  
Hühner-Supreme mit Grillgemüse und Demi-glace-Sauce  
   
   
Filírovaná vepřová panenka s houbovým ragú  199.00 Kč
Pork tenderloin fillet with mushrooms ragout  
Schweinslendenfilet mit Pilzragout  
   
   
Marinovaný rib-eye steak na rozmarýnu s dijonskou omáčkou 284.00 Kč
Rib-eye steak marinated in rosemary served with Dijon mustard sauce  
Mariniertes Rib-Eye-Steak auf Rosmarin und Dijon-Sauce  
   
   
Hovězí steak z jihoamerického býčka s pepřovou omáčkou 479.00 Kč
Beef steak from South American tenderloin, marinated in coloured peppers  
Steak aus südamerikanischer Rinderlend mariniert in bunten Pfeffer  
   
   
NAŠE SPECIALITY  
Our specialities  
Unsere Spezialitäten  
   
   
Domácí hovězí hamburger s marickým dresingem, smažené bramborové hranolky 184.00 Kč
Home-made Beef burger served with French Fries  
Hausgemachter hamburger vom Rind, Pommes-Frites  
   
   
TĚSTOVINY  
Pasta  
Teigwarengerichte  
   
   
Tagliatelle s kuřecím masem, hříbky a smetanovou omáčkou 139.00 Kč
Tagliatelle with chicken, porcini mushrooms and cream sauce  
Tagliatelle mit Hühnerfleisch, Steinpilzen und Sahnesauce  
   
   
Rizoto s krevetkami, rukolou a parmazánem 139.00 Kč
Risotto with prawns, rocket and Parmesan cheese  
Risotto mit Garnelen, Rucola und Parmesan  
   
   
Bramborové gnocchi se špenátem zapačené se sýrem 129.00 Kč
Potato gnocchi with spinach, baked with cheese  
Kartoffel-Gnocchi mit Spinat, mit Käse überbacken  
   
   
PŘÍLOHY  
Side dishes  
Beilagen  
   
   
Šťouchané brambory s cibulkou 34.00 Kč
Mashed potatoes with onion  
Zwiebelkartoffeln  
   
   
Vařené brambory s petrželkou a máslem 34.00 Kč
Boiled potatoes with butter and parsley  
Gekochte Kartoffeln mit Butter und Petersilie  
   
   
Pečené  půlky brambor s bylinkami 39.00 Kč
Baked potatoes with Provencal herbs  
Gebackene Kartoffeln mit Kräutern der Provence  
   
   
Smažené hranolky 39.00 Kč
French Fries  
Pommes-Frites  
   
   
Dušená jasmínová rýže 34.00 Kč
Steamed Jasmine Rice  
Gedünsteter Jasminreis  
   
   
Grilovaná zelenina 44.00 Kč
Grilled vegetables  
Gemüse vom Grill  
   
   
Zeleninový salátek 44.00 Kč
Small vegetables salad  
Kleiner Gemüsesalat  
   
   
SALÁTY  
Salads  
Salate  
   
   
Caesar salát s kuřecími prsíčky, parmazánem a česnekovými krutony 134.00 Kč
Caesar Salad with Chicken, Tomatoes, Parmesan and Croutons  
Caesar Salat mit Hähnchenfleisch, Tomaten, Parmesan und Croutons  
   
   
Míchaný listový salát s balzamikovým dresingem a pečeným kozím sýrem 144.00 Kč
Mixed green salad with balsamic dressing and baked goat´s cheese  
Gemischter Blattsalat mit Balsamico-Dressing und gebackenem Ziegenkäse  
   
   
Zeleninový salát s kachními prsíčky a pomerančovým dipem 169.00 Kč
Vegetables salad with duck breast and orange dip  
Gemüsesalat mit Entenbrust und Orangendip  
   
   
DEZERTY  
Puddings, Desserts  
Mehlspeisen, Desserte  
   
   
Limetkový cheesecake 64.00 Kč
Lime cheesecake  
Limetten-Cheesecake  
   
   
Čokoládový fondant se zmrzlinou a malinovým coulis 129.00 Kč
Chocolate fondant with ice-cream and raspberry coulis  
Schokoladenfondant mis Eis und Himbeer-Coulis  
   
   
Domácí lívanečky s borůvkami a smetanou 59.00 Kč
Home-made pancakes with blueberries and sour cream  
Hausgemachte Pfannkuchech mit Heidelbeeren und Sauerrahm   
   
   
Domácí jablkový závin s vanilkovou zmrzlinou, šlehačkou a čokoládou 44.00 Kč
Home-made apple strudel served with vanilla ice-cream, whipped cream and chololate  
Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanilleeis, Schlagsahne und Schokolade  
   
   
   
Za poloviční porce účtujeme 70% z ceny  
   
   
Jídla připravil kolektiv pracovníků kuchyně hotelu JANA****  
Smluvní ceny vč. DPH  
Platnost od 11.1.2016  
   
   
The dishes are made by the staff of the JANA**** hotel kitchen  
Agreed prices  
Valid since 11.1.2016  
   
   
Die Speisen hat Kolektiv der Küchenangestellten des Hotels JANA**** vorbereitet  
Vertragspreise  
Gültig ab 11.1.2016  
   
  • CZ
  • EN
  • DE
Arrow left
Arrow right